MALZEMELER
1 litre süt
Bir su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı pirinç unu
Bir tutam tuz
Bir adet yumurta sarısı
Bir paket vanilya
YAPILIŞI
Pirinçleri bir tutam tuz atarak üzerini geçecek kadar su ile karıştırmadan haşlayalım. Soğuyan pirinçleri süt ile beraber kaynatalım daha sonra ayrı bir yerde 2 kaşık nişastayı su ile ezelim azar azar kaynayan süt, pirinç karışımının içine ilave edelim kıvam alana kadar biraz daha pişirelim,en son olarak şekerini ve vanilyayı ekleyelim 5 dakika daha kaynatalım. Tencereden bir buçuk kepçe sütlaç alıp bir kasede yumurta sarısıyla karıştırıp çırpalım. Sütlaçı servis edeceğimiz ısıya dayanıklı kaplarımıza servis edelim ve üzerine hazırladığımız yumurtalı sütlaçtan dökelim. ( üzerindeki yanığa benzer rengi işte bu yumurta sarısından almaktadır. ) Tüm kapları fırın tepsisine dizelim , tepsinin içerisine sütlaç kaplarının yarısına gelecek şekilde su ekleyelim. Daha önceden ısıtılmış fırında sütlaçların üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN
Pirinçleri bir tutam tuz atarak üzerini geçecek kadar su ile karıştırmadan haşlayalım. Soğuyan pirinçleri süt ile beraber kaynatalım daha sonra ayrı bir yerde 2 kaşık nişastayı su ile ezelim azar azar kaynayan süt, pirinç karışımının içine ilave edelim kıvam alana kadar biraz daha pişirelim,en son olarak şekerini ve vanilyayı ekleyelim 5 dakika daha kaynatalım. Tencereden bir buçuk kepçe sütlaç alıp bir kasede yumurta sarısıyla karıştırıp çırpalım. Sütlaçı servis edeceğimiz ısıya dayanıklı kaplarımıza servis edelim ve üzerine hazırladığımız yumurtalı sütlaçtan dökelim. ( üzerindeki yanığa benzer rengi işte bu yumurta sarısından almaktadır. ) Tüm kapları fırın tepsisine dizelim , tepsinin içerisine sütlaç kaplarının yarısına gelecek şekilde su ekleyelim. Daha önceden ısıtılmış fırında sütlaçların üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder