ŞERİT POĞAÇA TARİFİ
Bu poğaçayı mayalı ve ya kabartma tozu ile hazırladığınız hamurla yapabilirsiniz. İkisi de çok güzel oluyor ben kabartma tozu ile yaptığım hamuru kullandım siz arzu ettiğiniz hamurdan yapabilirsiniz...
MAYALI HAMUR
MALZEMELER
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz (Silme)
1 yemek kaşığı instant kuru maya
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine)
Un
iç için
peynir, maydanoz
YAPILIŞI
Un haricindeki tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve karıştırarak tuz ve şekerin erimesini sağlayın.
Azar azar unu ilave edin ve 10 dakika kadar yoğurun.
Kulak memesi kıvamına gelen ve elinize yapışmayacak şekildeki hamurun üzerini nemli bezle örtün ve mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve beze yaptıktan sonra merdane ile biraz açın.Fotoğraftaki gibi,yarısından sonrasına bıçakla çizikler atın ve bütün kısmına peynir koyup sarın.Poğaçayı sardıktan sonra uçlarını içe doğru çevirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişirin.
KABARTMA TOZLU HAMUR
MALZEMELER
200 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
2 yumurta (1 sarı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yeterince peynir
Maydanoz
YAPILIŞI
Unumuzu eleyip ortasını havuz yapıyoruz sırasıyla tüm malzemelerimi ekleyip yumuşak hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. 20 dk hamurumuzu dinlendiriyoruz ve bu arada iç malzemeyi hazırlıyoruz. Peynirimizi eziyoruz, maydanozu da kıyıp peynirle karıştırıyoruz. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve beze yaptıktan sonra merdane ile biraz açın.Fotoğraftaki gibi,yarısından sonrasına bıçakla çizikler atın ve bütün kısmına peynir koyup sarın.Poğaçayı sardıktan sonra uçlarını içe doğru çevirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişirin.AFİYET OLSUN
