KAŞAR PEYNİRLİ MANTAR

 

MALZEMELER

15 adet orta boy mantar
Kaşar peyniri
Tereyağ



YAPILIŞI
Mantarları sap kısımlarından ayırıp elinizle kabuklarını soyun. (ben mantarı çok fazla sulandığı için yıkamıyorum). Tereyağ koyarak mantarları kızgın tavaya diziyoruz ve içlerine az miktarda tuz serpiyoruz. Yüksek ateşte 15 dakika kadar pişiriyoruz. (yüksek ateşte çok fazla suyunu bırakmaması için pişiriyoruz) Ortalarına kaşar peyniri koyarak 1-2 dakikada bu şekilde ateşte bekletip altını kapatıyoruz. Çok pratik bir o kadarda lezzetli oluyor. Afiyet olsun…

FIRINDA TAVUKLU KREP

  

KREP

2 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
Tuz
Sıvı yağ

Tüm malzeme çırpılıp tavada krepler yapılacak.

BEŞAMEL SOS

MALZEMELER
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
tuz
karabiber
1 su bardağı kaşar peynir rendesi

HAZIRLANIŞI

Öncelikle tere yağını tavaya alıp eritelim.Unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.Kavrulan una 3 bardak sütü ilave edelim sos
kıvamını aldığında tuz, karabiber, kaşar peyniri rendesini de ekleyip hızlıca karıştırıp ocaktan alalım.En son olarak yumurta sarısını koyup iyice karıştıralım.

İç harcı:

(ölçüsünü kişi sayınıza göre ayarlayabilirsiniz)

2 parça tavuk göğüs eti
2-3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan soğan
tuz
karabiber
kırmızı biber
1 kaşık tereyağı

Tavuklar julyen doğranacak ve erittiğimiz yağda sotelenir.Yuvarlak doğradığımız biberler eklenip bir kaç dakika kavrulur. En son soğanlar eklenip, biraz pişince tuz karabiber kırmızı biber serpilip kapatılır. Ilıyınca kreplerin ortasına bir miktar konulup kare kapatılıp borcama ters çevrilir. Beşamel sosunuz dan arzuya göre iç harç ile birlikte içine de koyabilirsiniz. Üzerine beşamel sosundan koyup rende kaşar peynir serperek 200 derece de üzeri kızarana kadar pişirin.AFİYET OLSUN

EBRULİ KEK

 

MALZEMELER

4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ay çiçek yağı
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya

YAPILIŞI

Şeker ve yumurtayı köpük olana kadar mikser ile çırpın. Kakao hariç diğer malzemeleri sırayla ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamuru ikiye bölün, birine kakaoyu ilave edin. (Ben yuvarlak borcam kullandım) Fırın tepsisini yağlayın ve tam ortasına bir kepçe sade hamurdan sonra bir kepçe kakaolu hamurdan ekleyin. Hamur bitene kadar devam edin. Siz ilave ettikçe hamur yayılacaktır. Sonra ince bir bıçak ucu ile dıştan içe doğru fotoğrafta olduğu gibi çizin. 180 derece ısınmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin. AFİYET OLSUN