ETLİ BİBER DOLMASI
500 gr dolma biberi
300 gr orta yağlı kıyma
2 adet soğan
1 sb pirinç
Tuz
Karabiber
Nane
Dereotu
Maydanoz
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
( Ben içini hazırlarken çok azda kuyruk yağı rendeliyorum sıvı yağını ona göre ayarlıyorum)
YAPILIŞ:
Biberlerin çekirdekleri temizlenir,güzelce yıkanır ters çevrilip suları süzülmesi için tepsiye dizilir. Malzemelerle dolma içi hazırlanır. Biberlerin içi çok sıkı olmayacak şekilde doldurulur. Tencereye dizilir. Üzerlerine dilimlenen domates parçaları koyup 2 su bardağı su, salça ve rendelenmiş domates ile sos hazırlanıp biberlerin üzerine dökülür.
Orta ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirilir. AFİYET OLSUN.
NOT: Arzu ederseniz fırında da pişirebilirsiniz)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder