MALZEMELER:
500 g mantar
4 su bardağı su
1 paket krema (krema yok ise 1 bardak süt kullanabilirsiniz)
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet orta boy limonun yarısı
1 çay kaşığı tuz
1/2 demet dereotu dereotu
HAZIRLANIŞI:
Mantarlar iyice yıkandıktan sonra ince bir şekilde doğranır.Tencereye 4 bardak su koyup kaynatılır ve içine tuz ve yarım limon suyu ilave edilir.
Üzerine mantar eklenir ve 5-6 dakika bu suda haşlanır. Başka bir tencerede tereyağı eritilip üzerine un ilave edilerek kavrulur.
Kavrulmuş una soğuk su ilave edilerek çırpılır.( Suyunu isteğiniz kıvama göre ayarlayın) Kıvamı koyulaşınca haşlanmış mantar, suyunun yarısı ile birlikte bu unlu karışıma ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Renk koyu gelirse sıcak su ilavesiyle çorbanın rengi açılabilir.
Pişmesine yakın krema dökülür ve çorba iyice karıştırılır. Dereotu veya kırmızı biber ile süsleme yapılarak servise hazır hale getirilir.
(kremayı alıştırarak dökün kesilmesin) AFİYET OLSUN
500 g mantar
4 su bardağı su
1 paket krema (krema yok ise 1 bardak süt kullanabilirsiniz)
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet orta boy limonun yarısı
1 çay kaşığı tuz
1/2 demet dereotu dereotu
HAZIRLANIŞI:
Mantarlar iyice yıkandıktan sonra ince bir şekilde doğranır.Tencereye 4 bardak su koyup kaynatılır ve içine tuz ve yarım limon suyu ilave edilir.
Üzerine mantar eklenir ve 5-6 dakika bu suda haşlanır. Başka bir tencerede tereyağı eritilip üzerine un ilave edilerek kavrulur.
Kavrulmuş una soğuk su ilave edilerek çırpılır.( Suyunu isteğiniz kıvama göre ayarlayın) Kıvamı koyulaşınca haşlanmış mantar, suyunun yarısı ile birlikte bu unlu karışıma ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Renk koyu gelirse sıcak su ilavesiyle çorbanın rengi açılabilir.
Pişmesine yakın krema dökülür ve çorba iyice karıştırılır. Dereotu veya kırmızı biber ile süsleme yapılarak servise hazır hale getirilir.
(kremayı alıştırarak dökün kesilmesin) AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder