Çılbırı bilmeyen yoktur sanırım. Çocukluğumuz da sıkça yerdik, şimdilerde pek rağbet görmüyor ama hala yalnız yaşayan öğrencilerin yada çalışan hanımların akşam kurtarıcısı bir yemek...
MALZEMELER
4 -5 yumurta (kişi sayısına göre)
1 büyük kase süzme yoğurt
3-4 diş dövülmüş sarımsak
2-3 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1,5 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı tuz
YAPILIŞI
İçine 1 lt su koyulan tencereye tuz ve sirkeyi ekleyin,sirke yumurtanın dağılmasını önleyecektir. Su kaynadığında yumurtaları birer birer kırın. Akları beyazlaşıncaya kadar bekledikten sonra yumurtaları tencereden alarak servis tabağına koyun. Bu işlem için delikli bir kepçe kullanabilirsiniz.
Servis tabağındaki yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli ve naneli yağ dökerek ikram edebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder