TALAŞ BÖREĞİ
MALZEMELER
200 gr parça et
1 kuru soğan
Patates (isteğe bağlı)
Havuç
Bezelye
1 çay kaşığı karabiber, pul biber
Tuz
Kuru kekik
2-3 kaşık sıvı yağ
YAPILIŞI
Etleri tencere koyun suyunu çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.Suyunu çekince baharatlarını tuzunu atın. (kekik hariç) Diğer tarafta havuçları , patatesleri ufak küpler halinde doğrayın ayrı bir tencereye alın bezelyeleri de ilave edip hafif haşlayın dikkat edin erimesin diri kalacak, haşlanan sebzelerimizi de süzdükten sonra etlerin üzerine ilave edip beş dakika daha kavuruyoruz en son altını kapatınca kekiğini atıyoruz. Buzluktan çıkardığımız milföyler iyice yumuşayınca ortalarına birer kaşık harçtan koyup üçgen şekilde katlıyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp susam , çöre kotu serpiyoruz.200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder