Ebruli Lezzetler

ARAP KÖFTESİ

  

Bulgur, un ,salça,sarımsak ve baharatlardan oluşan nefis bir lezzet arap köftesi .

MALZEMELER

2 su bardağı ince kısırlık bulgur
1,5  su bardağı su
1 adet yumurta
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı salça
Yeteri kadar tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber



SOS MALZEMELERİ
2 adet domates
6 diş sarımsak
1/2 su bardağı zeytin yağ
2 çorba kaşığı salça


ÜZERİ İÇİN
Maydanoz


YAPILIŞI

• Bulguru yıkadıktan sonra geniş bir kaba koyalım.
• Üzerine kaynamış olan 
• suyu bulgurun üzerini geçecek şekilde dökün ve üzerini bir tepsiyle kapatın bulgurun şişmesini bekleyin.
• Bulgur şişince yumurta, un tuz ve kimyonu ilave ederek yoğuralım. 
• Ardından başka bir tepsiye hazırlayacağımız köfteler için tepsinin tabanına un serpin  (birbirine yapışmaması için)
• Avucunuzun içinde fındık büyüklüğünde yuvarlayın ve ortasına parmağınızla bastırıp unladığınız tepsiye koyun
• Ardından tencereye su koyup kaynatın, tuz ilave edin
• Sonrasında hazırlamış olduğunuz yuvarlakları içine atın ve pişirin daha sonra süzün
• Sarımsakları ufak bir şekilde doğrayın.
• Tencerede yağ ve salçayı kavurun.
• Doğramış olduğunuz sarımsakları ilave edip kavurun.
• Son olarak pişirmiş olduğunuz köfteleri hazırlamış olduğunuz sos’a ilave edin ve harmanlayın. üzerine bolca maydanozla servis edin.AFİYET OLSUN