Ebruli Lezzetler

                                             







KOLAY SU BÖREĞİ (TAVA BÖREĞİ)

MALZEMELER

5 adet yufka
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ, tereyağ karışımı
3 su bardağı su
250 gr beyaz peynir (arzu ederseniz birazda kaşar peynir rendeleye bilirsiniz)
Maydanoz

YAPILIŞI

Yufkaların 2,5 adeti alta, 2,5 adeti üste gelecek şekilde tavaya döşeyeceğimiz için ayırıyoruz. Her bir yufkayı 3- 4 parçaya bölüyoruz. Diğer tarafta su, yumurta ve yağ karışımını çırpıyoruz, peynir ve maydanoz karışımını da hazırlıyoruz. Tavanın içini tereyağ ile yağlayıp böldüğümüz yufkaları börek sosunun içine batırıp fazla suyunu süzdürüyoruz ve tavaya yerleştiriyoruz bu işlem 2,5 adet yufka alta düzgün olarak dizilene kadar devam edecek. Daha sonra arasına iç malzemelerini koyup tekrar kalan 2,5 yufka içinde başta yaptığımız işlemin aynısını yaparak böreğimizin üst katını yerleştiriyoruz. Tavayı ocağa alıp iyice ısınana kadar yüksek ateşte böreğimizi pişirmeye başlıyoruz. Daha sonra altını kısıp pişmeye bırakıyoruz bir yüzü piştikten sonra bir kapak yada tepsi yardımıyla diğer tarafını çeviriyoruz iki tarafta kızardıktan sonra servis tabağına alıyoruz .
                                                            AFİYET OLSUN