Ebruli Lezzetler

                                      ÖRGÜ POĞAÇA

Bu poğaçayı mayalı ve ya kabartma tozu ile hazırladığınız hamurla yapabilirsiniz. İkisi de çok güzel oluyor ben kabartma tozu ile yaptığım hamuru kullandım o nedenle bu tarifi paylaşıyorum.

MALZEMELER

200 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
2 yumurta (1 sarı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yeterince peynir
Maydanoz
Çörek otu, susam

YAPILIŞI

Unumuzu eleyip ortasını havuz yapıyoruz sırasıyla tüm malzemelerimi ekleyip yumuşak hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. 20 dk hamurumuzu dinlendiriyoruz ve bu arada iç malzemeyi hazırlıyoruz. Peynirimizi eziyoruz, maydanozu da kıyıp peynirle karıştırıyoruz. Hamurumuz dan parçalar koparıp büyük oval şekil veriyoruz resimdeki şekilde yanlarını keskin bir bıçakla kesiyoruz ve ortasına malzemeyi koyup tıpkı saç örgüsü gibi örüyoruz en son kapatırken uçları sıkıca kapatıp düzeltiyoruz.Yağladığımız tepsiye diziyoruz. En son olarak da yumurtanın sarısını üzerine sürüyoruz.İster sade isterseniz çörek otu ve susamını serpip, önceden ısıtılmış 180 drc. fırında pişiriyoruz. AFİYET OLSUN