MALZEMELER
5 Tane enginar( ben hazır enginar kullandım)
1 Su bardağı bezelye
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı silme un
1 Çay kaşığı toz şeker
Tuz
Kaynar su
1/2 Limonun suyu
YAPILIŞI
Enginarları iyice yıkayın. Bezelyeleri az miktar haşlayın. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye soğanı ve yağı ekleyip bir miktar kavurun. Patates ve havucu da ekleyip beraber biraz daha kavurun ve bezelyeleri ilave edin. Enginarları iç kısımları dönük olacak şekilde sebzelerin üzerine dizin. Un, şeker ve tuzu ekleyip enginarların üstüne gelecek kadar kaynar su koyun. Limon suyunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın.Yüksek ısıda kaynadıktan sonra ocağınızın altını kısın ve enginarlar lokum gibi olana kadar pişirin.Servis tabağına enginarları sıra sıra dizip ortasını garnitürle doldurun. Dereotu ile servis edin. AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder