GÜNEŞ POĞAÇA
MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ, tereyağ karışımı
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 yumurta
Un
İÇ HARCI
7-8 adet sosis
3 adet çarliston biber
2 adet domates
Rendelenmiş kaşar peynir
Ketçap
Karabiber
Pul biber
Kekik
Malzemeleri doğradıktan sonra sırası ile biber, sosis, domatesleri koyarak hafif pişiriyoruz.en son olarak baharatlarını ilave edip altını kapatıyoruz.
YAPILIŞI
Maya, süt, şeker ılık bir şekilde bir kaba alınır ve mayanın kabarması beklenir. Diğer tarafta 3 su bardağı kadar un elenerek bir kaba alınır havuz yapılıp içine yumurta eklenir sonra tuz sıvı yağ ve beklettiğimiz mayalı süt eklenerek yoğurulur. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenir.Mayalanması için üzeri sarılarak 1 saat kadar ılık bir yerde bekletilir. Mayası gelen hamuru yağlı kağıt üzerinde resim de gördüğünüz şekilde yuvarlak açın tam ortasını bir tatlı tabağı ile hafif bastırarak iz yapın ve tam ortaya bir delik açın bunu üçgen parçaları keserken kolaylık olsun diye yapıyoruz. Hamurumuzu tabakla iz yaptığımız yeri baz alarak sekiz üçgen parçaya bölüyoruz.Kenarda kalan boş kısma ketçabı sürüp üzerine bolca malzemeleri koyuyoruz,kestiğimiz üçgenleri tek tek geriye çevirip üçgenlerin uçlarını hamurun altına sıkıştırıyoruz ,üzerine yumurta sarısı sürüp 200 dereceli fırında pişiriyoruz. AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder