MALZEMELER
1 kg. ayıklanmış, yıkanmış ıspanak
2 adet orta boy soğan
Sıvı yağ
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Tere yağ
YAPILIŞI
Ispanaklar az su ilave edilerek, haşlanır. Suyu süzülüp, doğranır.
Yemeklik doğranmış soğanlar sıvı yağda pembeleştirilip, ıspanaklar ilave edilerek karıştırılır. Tuz ve baharatlar eklenerek bir süre daha kavrulur. Ocak kapatılarak ıspanaklar soğumaya bırakılır.
Soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt konulur ve servis tabağına alınır. Tere yağ de pul biber kızdırılarak boraninin üzerine gezdirilir ve servis yapılır. AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder