MALZEMELER
Et suyu (8 su bardağı)
1 çay bardağı Kırmızı mercimek
1/2 çay bardağı Pirinç
1/2 çay bardağı Bulgur
Salça (2 çorba kaşığı)
Tereyağ (50 gram)
Tuz, nane, pul biber
YAPILIŞI
Yapımı son derece basit, sade ezogelin çorbası tarifinde ilk olarak yağımızı eritelim.Yağımızın erimesiyle birlikte kıydığımız soğanları yağa atalım, pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçaları (domates ve biber) da ekleyip, karıştıralım. Karışıma yıkayıp süzdüğümüz mercimek, pirinç ve bulguru da ekleyip, 8 bardak da et suyunu da ilave edip, tuzunu atalım.Malzemelerin yumuşaması ile birlikte ocağı kapatalım. Çorbamızı servis tabaklarına alıp, üzerilerine de nane ve kırmızı biber serpiştirelim. Et suyuna ezogelin çorbası servise hazır. AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder