MALZEMELER
4 su bardağı un
tuz
su
İçine sürmek için:
kaymak
tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
YAPILIŞI
Unu karıştırma kabına alın. Üzerine tuz serpin, ortasını havuz gibi açın biraz ılık su dökün. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru yuvarlayıp dinlendirin. Tere yağını eritin ve sıvı yağını ilave edin. Tereyağı eriyince içine kaymağı koyun. Hamuru bezelere ayırın ve bezeleri mantı yufkası inceliğinde açın.Hamuru açtıktan sonra içine kaymaklı harçtan sürün bir kenardan başlayarak rulo şeklinde sarın ve ruloları da kendi etrafında çevirerek gül böreği şekli verin. Bu şekilde yağı donana kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamurları merdaneyle teker teker açıp yağsız teflon tavada veya elektrikli sacda arkalı önlü pişirilir. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder